秸秆变废为宝 赤松茸喜迎丰收

眼下，随着气温不断升高，广纳镇构花坪村利用粮油园区废弃秸秆转化为培养基料，成功培育出的赤松茸迎来采收旺季。

在广纳镇构花坪村赤松茸种植基地，一丛丛赤松茸长势喜人。白白胖胖的菌柱和红褐色的菌帽，在阳光的照射下，更显小巧可爱，吸引不少游客前来购买。

“听朋友说构花坪村的赤松茸口感很棒，今天我就带了几个朋友来采摘，回去尝尝味道如何。”游客吴东洲说道。

赤松茸，又称大球盖菇，是一种高营养价值的珍稀食用菌菇，同时也是联合国粮农组织推荐发展的十大食用菌品种之一。它不仅口感鲜美、菇质爽脆，还具有丰富的营养价值，在食用菌类中有“素中之荤”的美誉。去年10月，县现代农业发展服务中心与广纳镇构花坪村达成合作，利用粮油园区的冬闲田试种赤松茸。

“我县是粮油生产大县，引进赤松茸试种主要有两个目的。其一，通过‘稻 — 菌’轮作模式，充分利用稻草、玉米秆等秸秆资源，将其加工成培养基料，既解决了秸秆综合利用的难题，又实现了绿色生态种植；其二，赤松茸栽培成本低、产量高、市场需求大，只要进行科学的栽培管理，就能为农户带来可观的经济收益。”县现代农业发展服务中心工作人员刘家豪介绍到。

赤松茸的试种，不仅丰富了食用菌产业结构，还探索出了一条生态效益与经济效益双赢的新路径，为农户增收和乡村产业升级拓展了新渠道。进入采摘期以来，县城诸多商家和游客慕名前来，基地已和多家餐饮企业签订合作协议，确保新鲜采摘的赤松茸能够第一时间进行销售。根据试种测算，今年，广纳镇构花坪村赤松茸种植基地预计每亩可采摘赤松茸鲜品3500斤，每亩可实现产值5000元以上。

“我们村种了四个大棚，共两亩地的赤松茸。从种植到采摘，村里的村民都有参与务工，忙的时候一天能挣100元，或者按10元一小时计算。村两委参与其中后发现，这2亩地的经济效益相当不错。”广纳镇构花坪村村委会副主任赵勇怀说。

据了解，我县2024年农作物秸秆产生量约为46.9万吨，可收集量约为39.1万吨。利用秸秆、木屑、废旧耳棒、废旧菌料等加工培养基料用于种植赤松茸，预计每亩可消纳5吨左右，将有效解决秸秆综合利用难题，促进农业产业可持续发展。