抢抓“鸡”遇“链”动发展

图：林间散养的通江县山地梅花鸡。（资料图）

通江县山地梅花鸡是“巴中仅有、通江独有”的纯血统土鸡，具有“金梅花”和“银梅花”的独特羽色，以及肉质细腻、香气浓郁、富硒益智养颜等独特“内涵”，至今已有数百年历史。日前，总投资1.7亿元的通江县亿道生物科技有限公司梅花鸡全产业链项目开工，标志着通江山地梅花鸡的发展迈上新台阶，将有效填补山地梅花鸡精深加工空白，进一步提升山地梅花鸡产业附加值。

种源赋能 百年历史名鸡迎来新“鸡”遇

山地梅花鸡全身羽毛为黄色、灰色，并有黑白相间的条纹，呈现梅花斑状故而得名。20世纪80年代，山地梅花鸡被载入《通江畜牧志》并正式命名，21世纪初进入产业化发展阶段。

据四川农业大学动物科学院、四川省农业科学院巴中分院专家测定，山地梅花鸡具有“四高一低”（可食部分高、氨基酸含量高、烟酸含量高、硒锌元素含量高、胆固醇含量低）的特点。山地梅花鸡最早发现于通江松溪、铁佛等乡镇高山区，目前养殖户遍及通江全县每个乡镇，年出栏100万只、年产值2亿元。

早在去年，通江县便启动山地梅花鸡全产业链、原种场及相应深加工项目动工建设。去年12月26日，通江山地梅花鸡全产业链项目原种场开工仪式在杨柏镇太平场村举行，原种场兼具原种场、父母代扩繁场和商品代脱温鸡场的功能，项目完全投产后，年孵化鸡苗可达500万羽，年出栏商品鸡可达300万只，可实现年产值近亿元。

截至今年上半年，通江县山地梅花鸡已建有保种场、扩繁场各一个，铁佛镇、杨柏镇和松溪乡等一万多户农户参与养殖，积极推动了通江传统农业向高效特色农业转型升级。

产业要发展，离不开科技的支撑。为高质量培育和推广山地梅花鸡优势种养资源，根据《教育部办公厅农业农村部办公厅中国科协办公厅关于支持建设第二批科技小院及科技小院集群的通知》要求，今年7月，通江“山地梅花鸡”成功申报中国农技协“科技小院”，系巴中首家。通江梅花鸡科技小院获批成立，对培育高层次复合型乡村振兴乡土人才、打造山地梅花鸡“种源”芯片、做大做强山地梅花鸡特色养殖产业具有重要意义。

种子是农业的“芯片”。发展农业新质生产力，种业振兴是关键之举。

记者获悉，今年9月，相关专家前往通江县开展山地梅花鸡遗传资源现场鉴定工作。专家组一行先后来到毛浴镇朝阳村山地梅花鸡种质资源场、瓦室镇桂花村、钟佛村集体经济梅花鸡养殖基地，实地考察山地梅花鸡核心保种群，现场随机抽测核验山地梅花鸡体重、体尺、蛋重等特征特性及相关申报指标，仔细查看山地梅花鸡养殖环境，详细了解山地梅花鸡饲养管理、市场开发、联农带农等产业发展情况，并就资源选种选育、保种扩群等进行指导。

经专家组质询讨论一致认为，通江山地梅花鸡体型中等、耐粗饲、抗病力强，遗传性能稳定、外貌特征一致，具有独特的遗传特性和较高的经济价值，且现场核验结果与申报材料基本相符，同意山地梅花鸡通过国家畜禽遗传资源现场核验，这也标志着山地梅花鸡通过国家畜禽遗传资源现场核验。

项目加码 引领山地高效特色农业高质量发展

11月20日，梅花鸡全产业链项目开工仪式在通江县春在镇秦家岭村举行。将进一步助力通江县山地梅花鸡产业延伸产业链条，为乡村振兴注入“新动能”。

据了解，该项目总投资1.7亿元，总占地18000余平方米，建设周期12个月。项目建成后，将建成山地梅花鸡屠宰场及食品加工厂1个，母液研发车间投产后，将实现年屠宰及精深加工山地梅花鸡200万只以上；建成母液加工厂房1个，投产运营后将达到年生产低脂胶原蛋白干细胞提取原液1000万克以上的生产能力，产值将超10亿元。

该项目的建设，还将填补通江县山地梅花鸡产业链精深加工空白，有效扩大资源优势，引领山地高效特色农业高质量发展。

记者获悉，按照《四川省“十四五”牛羊禽兔蜂饲草饲料发展推进方案》要求，通江县是肉鸡产业基地县。近年来，通江县开展养殖场改扩建、设施装备提档升级，扩大优质家禽养殖规模，提升生产效率，加快补齐产业链发展短板，实现肉鸡产业高质量发展是通江县肉鸡产业发展的重点发展目标，大力推进山地梅花鸡产业发展，构建山地梅花鸡全产业链发展体系，预计“十四五”末辐射带动群众、集体经济组织养殖规模达300万只以上。

经过探索和发展，通江县还形成了“政府+企业+农户”联农带农发展方式。政府利用自身平台及资源主动对接招引企业，为企业落地提供发展条件和保障服务，让农户想养、敢养、愿意养。同时，引进企业负责梅花鸡收购，并建立山地梅花鸡养殖示范基地，邀请养鸡专家为养殖户进行实战授课和提供技术服务，积极引导更多农户参与山地梅花鸡标准化生产、规模化发展、商品化销售，将农户嵌入山地梅花鸡产业链条，实现增收致富。

通江县还统筹用活用好各方帮扶力量和资源，线上线下拓宽山地梅花鸡销售渠道，积极开拓销售市场，到北京、厦门、海口、重庆、成都等地参加产销对接、产品宣传、品牌推介和展示展销活动，助力扩大山地梅花鸡销售范围。

通江县畜牧站站长张守成介绍，目前，通江县山地梅花鸡产业规划已形成“一核一园二场三带”的发展布局，即组建培育山地梅花鸡核心种群、创建山地梅花鸡现代农业产业园、改造提升山地梅花鸡备份场2个，辐射带动“瓦室—永安—泥溪”“松溪—沙溪—至诚”“新场—青峪—板桥”三个产业发展带，全力打造集种、育、繁、推、加、销于一体的山地梅花鸡全产业链。

此外，通江县还积极申报“山地梅花鸡”地理标志保护产品、地理标志证明商标和“通江山地梅花鸡”公用品牌，进一步提高山地梅花鸡知名度及美誉度，高质量发展山地梅花鸡产业。